Η κατακόρυφη θάλαμος του tandoor χρειάζεται προετοιμασία κατάλληλη για τα υλικά και την κατάσταση της συσκευής. Ο καυτός καιρός δεν αποδεικνύει ότι ολόκληρη η κατασκευή είναι ξηρή. Πριν από το θερινό μαγείρεμα, ελέγξτε τις ημερομηνίες επισκευών και τις απαιτήσεις των στρωμάτων που βρίσκονται κάτω από την ορατή επιφάνεια.
Αναγνωρίστε την ετοιμότητα των υλικών
Outdoor Oven Cement δεσμεύει υδραυλικά στις περιγραφόμενες χρήσεις. Η δέσμευση του αρμού και το στέγνωμα ολόκληρου του θαλάμου όμως είναι ξεχωριστά στάδια. Πριν από τη θέρμανση, λαμβάνετε υπόψη επίσης τα νέα τούβλα, τα πληρώματα και το επίχρισμα.
Heatproof Screed έχει δικές του απαιτήσεις προετοιμασίας και ξήρανσης. Μην αναθέτετε έναν χρόνο σε όλα τα στρώματα με βάση τη τελευταία συγκόλληση που έγινε. Το σημάδι υγρασίας στη βάση απαιτεί διευκρίνιση ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του αέρα.
Ζεστάνετε σύμφωνα με τη συσκευή
Διατηρήστε τον τρόπο προθέρμανσης που καθορίζεται για τη δομή και τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα. Μην αυξάνετε απότομα τη φωτιά για να μειώσετε το στάδιο προετοιμασίας. Διάφορα διατομές και συνθήκες εγκατάστασης δεν δικαιολογούν έναν ενιαίο αριθμό λεπτών για κάθε ταντούρι.
Ελέγξτε τη διαδρομή εργασίας του εξοπλισμού και το σημείο απόθεσης των θερμών εξαρτημάτων πριν ξεκινήσετε. Σημειώστε τον τρόπο χειρισμού και τις τυχόν αλλαγές. Μην προσπαθήσετε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία κλείνοντας τυχαία ανοίγματα, των οποίων δεν γνωρίζετε τη λειτουργία.
Η υπόλοιπη θερμότητα είναι επίσης μέρος του κύκλου
Μετά το τέλος του μαγειρέματος, προχωρήστε με το καύσιμο και τον θάλαμο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της συσκευής. Μην ρίχνετε κρύο νερό για γρήγορη ψύξη της ζεστής επένδυσης. Το τέλος της προετοιμασίας του φαγητού δεν σημαίνει το τέλος της δράσης της θερμότητας.
Μετά την ψύξη, εξετάστε τις ανθεκτικές στη φωτιά τούβλα, τις εισόδους και τις αρμώσεις. Συγκρίνετέ τα με την προηγούμενη κατάσταση, καταγράφοντας τις νέες φθορές και τη μετακίνηση των μερών. Παρατήρηση αυτού του είδους βοηθά στην αξιολόγηση του πραγματικού κύκλου λειτουργίας χωρίς να αποδίδεται κάθε γρατζουνιά μόνο σε μία καύση.