A câmara vertical do tandoor precisa de preparação adequada aos materiais e ao estado do equipamento. O clima quente não prova que toda a construção esteja seca. Antes do cozimento de verão, verifique as datas de reparo e os requisitos das camadas que estão sob a superfície visível.
Reconheça a prontidão dos materiais
Outdoor Oven Cement liga hidraulicamente nas aplicações descritas. No entanto, a ligação da junta e a secagem completa da câmara são etapas separadas. Antes do aquecimento, considere também os tijolos novos, enchimentos e acabamentos.
Heatproof Screed têm requisitos próprios de preparação e secagem. Não atribua um tempo único a todas as camadas com base na última junta realizada. A marca de umidade na base precisa ser esclarecida independentemente da temperatura do ar.
Aqueça de acordo com o equipamento
Mantenha o modo de aquecimento estabelecido para a construção e os produtos aplicados. Não aumente o fogo bruscamente para encurtar a fase de preparação. Diferentes seções e condições de instalação não justificam um número universal de minutos para cada tandoor.
Verifique o caminho de trabalho do equipamento e o local de deposição das peças quentes antes de começar. Anote o modo de operação e as alterações ocorrentes. Não tente regular a temperatura fechando aleatoriamente aberturas cuja função você desconhece.
O calor residual também faz parte do ciclo
Após o término do cozimento, proceda com o combustível e a câmara conforme os requisitos do equipamento. Não introduza água fria para resfriar rapidamente o revestimento quente. O final do preparo dos alimentos não significa o fim da ação da temperatura.
Depois de esfriar, examine os tijolos refratários ,, a entrada e as juntas. Compare-os com o estado anterior, registrando novas falhas e o movimento das partes. Essa observação ajuda a avaliar o ciclo de trabalho real sem atribuir cada risco exclusivamente a um único aquecimento.